Posts Tagged ‘Iran’
Cubetti gelatinosi di lime (o altri frutti)
Pubblicato da: radha su: 10/09/2008
Ingredienti per 21 porzioni
8g agar agar
2 lime premuti
acqua
2 cucchiai e mezzo zucchero di canna
uno stampo con 21 cubetti (si usa per il ghiaccio)
Preparazione
Lasciare a bagno in acqua fredda l’agar per una decina di min.
Poi sgocciolarlo e bollirlo per qualche minuto insieme allo zucchero finche si forma un liquido omogeneo.
Aggiungere questo composto bollito ai lime spremuti [...]
Insalata all’aroma di miele
Pubblicato da: radha su: 07/03/2008
Ingredienti per 2 porzioni
una lattuga grande lavata e tagliata a pezzi
altre verdure a piacere
aceto balsamico
miele
sale e pepe
pancetta
burro
Preparazione
Mescolare tutte le verdure in un insalatiera.
Alcune possono essere sbollentate, altre crude, altre grigliate.
Il condimento qui è importante perché darà un sapore speciale a tutte le verdure insieme.
Rosolare la pancetta a filetti nel burro, pepare e aggiungere un cucchiaio [...]
foodiesoul
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